Bacalhau com grão

Coze-se uma posta de bacalhau e 1 ovo. Se forem duas pessoas cozem-se mais ovos, mas sempre na proporção de 1 gema para cada clara.
Desfia-se o bacalhau às lascas e parte-se o ovo aos pedacinhos.
Numa travessa coloca-se o bacalhau, o ovo, e o grão (recomento o grão cozido Compal).
Pica-se um dente de alho e salsa a gosto. Tempera-se com o fio de azeite já no prato.*

*Assim, diminui-se a quantidade de azeite a colocar e cada pessoa pode juntar ao seu gosto