Bacalhau com grão

Coze-se uma posta de bacalhau e 1 ovo. Se forem duas pessoas cozem-se mais ovos, mas sempre na proporção de 1 gema para cada clara.
Desfia-se o bacalhau às lascas e parte-se o ovo aos pedacinhos.
Numa travessa coloca-se o bacalhau, o ovo, e o grão (recomento o grão cozido Compal).
Pica-se um dente de alho e salsa a gosto. Tempera-se com o fio de azeite já no prato.*

*Assim, diminui-se a quantidade de azeite a colocar e cada pessoa pode juntar ao seu gosto

Sugestão "Chique" de sobremesa

- crepes com compota de tomate, de framboesas, ou mel e nozes

Salada Grega

Ingredientes:
- 6 tomates maduros
- 3 queijos frescos
- azeitonas pretas
- cogumelos
- azeite e vinagre
- sal e pimenta

Grelhar os cogumelos (pode ser numa frigideira anti-aderente)
Cortar os tomates e o queijo em rodelas. Dispôr numa travessa, cobrir com os cogumelos (incluindo o molho que libertaram) e as azeitonas.
Temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

Molho de iogurte para bife na pedra

Já não é preciso comer o bife na pedra às secas! Aqui vai mais uma receitinha...

Molho de Iogurte

Colocar na mini-picadora:

1 yogurte natural magro
1 colher de sopa de mix de pickles (couve flor, cenoura)
2 dentes de alho
Coentros a gosto

Picar tudo, temperar com pimenta e pouco sal

Prato simples de que nunca me lembro

Só nos lembramos de refeições chatas e sem sabor quando precisamos fazer uma dieta.... Então e que tal a popular "Carne na Pedra" que todos gostamos, acompanhada com resmas de fruta e um arrozinho de cenoura?
Podemos escolher o tipo de carne, ou então usar a pedra para grelhar: cogumelos frescos, camarão (pré descascado), lascas de peixe cortado fininho.... Claro que não podemos é acompanhar com molhos.

Coelho "Express" na panela de pressão

Coloca-se na panela de pressão o coelho, 2 copos de água e vai a cozer +-10min em lume médio. Enquanto coze, picam-se dois dentes de alho, 1 cebola média, cortam-se duas cenouras às rodelas e uns 15 cogumelos frescos em quartos.

Abre-se a panela, deita-se fora a água. Coloca-se o coelho novamente lá dentro, com tudo o que se acabou de picar/cortar. Junta-se 2 copos de vinho tinto, tempera-se com pimenta e pouco sal e volta-se a tapar. Cozinhar +-15minutos em lume médio.

Depois de pronto, picam-se coentros e mistura-se, assim como um fino fio de azeite.