Seitan estufado com legumes

250g de Seitan
2 Cenouras
1 Courgette
1 couvete de cogumelos
1/2 cebola
2 dentes de alho
Coentros
1/2 caldo tipo Knorr de legumes
Vinho branco
1 colher de sopa de azeite
Sal
Pimenta
1 colher de sobremesa de Molho de soja

Num tacho coloca-se o vinho branco, um pouco de água, o caldo, o alho e a cebola picados, a cebola cortada às rodelas bem finas e o seitan. Tempera-se e deixa-se estufar +- 5 min. Juntam-se os cogumelos cortados em quatros e deixa-se estufar por mais 5 min, mas com o tacho destapado, uma vez que produzem muita água. Corta-se a courgette às rodelas finas e coloca-se por cima, assim como os coentros picados. Tempera-se e deixa-se estufar +- 10min. Apaga-se o lume e adicona-se o azeite.

Sumo desintoxicante e anti-oxidante

2 Laranjas
2 Toranja Vermelha
1/4 de Manga
2 colheres de sopa de frutos silvestres congelados (Mistura de Groselha, Framboesa, Mirtilos, Morango)

Espremer os citrinos e colocar o sumo junto com a manga e os frutos silvestres no liquidificador. Se as frutas não estiverem frescas juntar 1 ou 2 cubos de gelo.

Mto fresquinho e muito saboroso!

Coelho estufado

Num tachinho coloca-se cebola e alho picado, 1/2 copo de vinho branco, o coelho e 2 tomates pelados, cortados em cubos. Tempera-se com sal e pimenta.

Deixa-se estufar durante +- 15min. No final adicionam-se coentros, apaga-se o lume e tempera-se com 1 colher de chá de azeite